老舗の餃子店『龍美』へ…♪

先日のお昼休み、能美市（旧根上町）にある『龍美』という餃子屋さんへ行きました。



ＪＲ寺井駅前の路地を一本入った（というか、一方通行を出る直前）にあり、暖簾に『餃子』と書いてあるように、餃子メインのお店です。

メニューはラーメンと餃子しかなく、お昼は12時～２時、夕方は16時～20までですが、餃子がなくなった時点で閉店になるそうです。

古くからあるお店で口コミで話題になってるとこですが、能美市出身の私も初めてです!!



店内はカウンターのみ15席程で、ネットで予習して行ったとおり、カウンターに蛇口がついていました!!

回転寿司のお湯が出るとこのように、お冷をセルフサービスにして、ここから出して飲みます!!

カウンターからは作っているところがよく見え、左手にはおかぁさんの“ラーメン製作ブース”、中央には店主であろうおじさんの“餃子焼きブース”、右手には“餃子製作ブース”があり、もう一人のおかぁさんが生地をこねているのが見えました。

ラーメン製作ブースには
『コショウ、メンマ、ネギの増減をお申し付け下さい』
みたいな事が書いてあり、とりあえずネギを増量してもらう事にしました。

私は子供の頃、
「餃子しか売らず、無くなれば閉店するガンコ親父の店」
…と聞いてましたが、おじさんは想像してたのと違い、白髪でスマートな感じの人でした(^^ゞ

さて、ラーメンと餃子が来ました!!





ラーメンは500円、餃子は14個600円で、冷凍餃子の持ち帰りや全国発送もしているようです。

隣に座った男性はラーメンを頼まず、餃子２皿のみを注文していました。

女性３人で行ったので、餃子は２皿（28個）を３人で食べました。

ラーメンのネギは細かーーいわけぎがたっぷり乗っていて、他より甘いメンマ、大きいナルト、チャーシュー、コショウは一角にまとめて振りかけられている、昔ながらの醤油ラーメンでした。

麺は細いストレート麺で、ツルツル入っていきます!!



ここに限らず、根上の餃子は“ニラ＆モチ餃子”で、皮がモッチリしてて、具はニラ以外の具が見当たらないくらい緑色をしています。

モチモチなのに、お腹にもたれず、どんどん食べられます！

餃子のタレは黒酢を使ってるようで、いつも食べ慣れたものとは一味微妙に違う酸味でした。

あっという間に全部食べ終わり、余韻に浸りながら店内をキョロキョロ見回してると、とってもレトロなラジオからAMの番組が流れていて、雰囲気といい味といい、
『初めてなのに懐かしい』
という気持ちになれるお店で、とっても満足でした!!


＜データ＞
　龍美
　住所　 ：石川県能美市大成町ト117-1
　ＴＥＬ　 ：[phone]
　定休日：水曜、第４火曜日

ＦＲＰマスコット・製作風景４（脱型編）

前回、成形型が完成したので、いよいよ製品を作っていきます。



繊維状にしたガラスが不織布状になった“ガラスマット”に樹脂（プラスチック）を染み込ませ、成形型の内側に貼り込んでいきます。



型から外し、貼り合せて立体になったとこです↓。
まだゾウの顔の中央や胴体の前後のつなぎ目が目立っているので、磨いてつなぎ目を目立たないようにします。



磨いていくと、だんだん白くなっていきます。
流しのシンクをタワシで磨くとキズがついて白くなっていく、あの原理です。



磨いたものを合体させました！

ここから塗装をして仕上がります。
あと一息!!